El caramelo "Violeta" ha sido un clásico en las pastelerías españolas. De pequeño tamaño, pues no alcanza los dos centímetros, se presenta con forma de violeta de cinco pétalos y elaborado con esencias de violeta. Está aromatizado con esencia de dicha flor y un sugerente color violeta. En España, están asociados a una pequeña pastelería y confitería de la madrileña plaza de Canalejas: "La Violeta", fundada en 1915, que vende estos caramelos elaborados de forma artesanal. Es anécdota y tópico quizá legendario que el rey Alfonso XIII compraba estas "violetas" tanto para su esposa, la reina Victoria Eugenia, como para su amante, Carmen Ruíz de Moragas.
Este tipo de caramelo con esencias de violeta es asimismo tradicional en algunas ciudades francesas como Toulouse.
Patrón aqui.
The candy “Violeta” has been a classic in Spanish sweets. Small in size, it is less than two cm (0’78 inches), comes shaped in five-petal violets and made with essences of violet. It is flavored with essence of the flower and has a suggestive violet color. In Spain, they are associated with a small candy shop and confectionery in Madrid's Plaza de Canalejas: "La Violeta", founded in 1915, selling these candies made with traditional methods. Is a topical and perhaps legendary story that King Alfonso XIII bought these "violets" for both his wife, Queen Victoria Eugenia, and his lover, Carmen Ruiz de Moragas.
This kind of candy with scents of violet is also traditional in some French cities like Toulouse.
Pattern here.
